Bio-Fleisch Edelstücke – für besondere Anlässe
Entdecke unsere besonderen Edelstücke wie zum Beispiel Entrecôte, Filet, Hohrücken und Huft – direkt vom Hof, in Bio-Suisse-Qualität und mit grossem Respekt gegenüber Tier und Natur.
Hochwertige Edelstücke für deinen Anlass
Liebe Kundinnen und Kunden,
Ob für ein festliches Sonntagsessen, zart gegrillt im Sommer, elegant serviert als Filet an einer feinen Sauce – unsere Edelstücke lassen keine Wünsche offen.
Diese eignen sich ideal für alle, die gerne bewusst geniessen:
- Entrecôte – saftig und geschmackvoll, perfekt für Grill oder Pfanne
- Filet – das zarteste Stück, ideal für besondere Anlässe
- Hohrücken – kräftig im Geschmack, ein Klassiker für Braten oder Steaks
- Huft – vielseitig, mager und besonders feinfasrig
Die Edelstücke und viele weitere Fleischstücke vom Rind und Schwein sind in unserem Hofladen erhältlich – wahlweise gekühlt oder tiefgefroren. Für individuelle Bestellungen stehen wir dir auch gerne jederzeit telefonisch zur Verfügung.
Bio-Fleisch aus der Region Emmental
In unserer Tierhaltung verfolgen wir einen nachhaltigen Ansatz und eine respektvolle Art und Weise, unsere Tiere aufzuziehen. Alle unsere Rinder haben ständigen Auslauf ins Freie und geniessen im Sommer täglichen Weidegang. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf und ernähren sich von Milch, Gras und Heu. Auch unsere Schweine erhalten Bio-Futter, haben ständigen Zugang zum Aussenbereich und haben Stroh und Heu zur Verfügung.
Wir erhalten sehr gute Kundenfeedbacks betreffend der Fleischqualität. Wir glauben, dass die Hoftötung mit Stressfrei vom Hof, also der wegfallende Tiertransport vor der Schlachtung, einen zusätzlichen spürbaren Einfluss auf die Zartheit hat. In der nahegelegenen Metzgerei Nyffenegger in Zollbrück erfolgt die Schlachtung und das Fleisch wird bei uns auf dem Hof sorgfältig weiterverarbeitet und abgepackt.
Einfach telefonisch oder per Mail bestellen
Individuelle Bestellungen nehmen wir gerne telefonisch oder per E-Mail entgegen unter +41 34 461 19 55 oder hofladen@hasle-muehle.ch. Auf Wunsch beraten wir Dich gerne persönlich oder telefonisch.
Führst du einen Gastronomiebetrieb oder bist anderweitig interessiert?
Wir sind auf der Suche nach engagierten Partner:innen, die mit uns einen Unterschied machen möchten und freuen uns, wenn unsere mit Sorgfalt erzeugten Produkte ihren Weg in bewusste Küchen finden. Wir setzen auf eine starke regionale Vernetzung – für faire und bewusste Vermarktung unseres Bio-Schweine- und Rindfleisch. Preisliste gerne auf Anfrage erhältlich
Wir stehen dir gerne zur Verfügung via christoph.stalder@hasle-muehle.ch oder +41 34 461 19 55.